导语：夏天炎热易上火，少吃大鱼大肉，多吃这5道家常菜，爽口又降火

立夏过后，天气有些热了，再过段时间会变得更加炎热，大家要在饮食方面多调整，若吃的不对，很容易上火。

夏天炎热易上火，建议大家少吃大鱼大肉，多吃这5道家常菜，爽口又降火！快来看看吧，不妨照着做，防上火舒服过夏。

【资料图】

一、西葫芦炒鸡蛋

做法：

很多时候都习惯做西葫芦炒鸡蛋，但有时候嫌单调了，会添加番茄、香菇或者木耳进去，不仅增加口感，也增加了营养，你可以根据自己的喜好搭配。

西葫芦去掉两端，清洗干净，皮很薄不需要去掉。然后切成薄片。香菇洗净，切成薄片。鸡蛋打进碗中搅散。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。

接着倒入香菇翻炒，炒软后倒入西葫芦翻炒，再倒入鸡蛋翻炒均匀。

最后加入盐、鸡精调味，翻炒均匀出锅。

二、番茄金针菇豆腐汤

做法：

番茄清洗干净，入锅煮一两分钟，再将外皮去掉，切成小块。想要汤汁浓郁些，多切几个熟透的番茄。

金针菇去掉根部，清洗干净。豆腐冲洗一下，切成小块。

锅内加油，烧热后倒入番茄，炒出汁水，再倒入适量清水，大火煮开。

将豆腐、金针菇放进去，继续煮两分钟。

最后加盐、鸡精调味。出锅后撒些葱花，这道汤就做好了。

三、陈皮海带绿豆沙

做法：

海带放进盆内，加入适量清水浸泡。绿豆清洗干净，浸泡两个小时。陈皮洗净泡软，再切成细丝。

海带泡发后，清洗干净。再将海带卷起来切成细丝，太长的话摊开切成小段。

锅内加水，倒入绿豆，大火煮开，放入陈皮，继续小火煮半个小时，煮开花后去掉豆壳。

接着倒入海带丝，再继续煮半个小时。最后放入冰糖，煮到化开，搅拌均匀，盛出放凉食用。

四、芹菜炒百合

做法：

西芹清洗干净，斜刀切成片，或者切成小细条。新鲜百合去掉根部，分成一片一片，清洗干净。

锅内加水，煮开后倒入百合，稍微烫一下马上捞出，再倒入西芹焯水，断生后捞出，沥干水分。

枸杞清洗干净，泡一小会儿；碗中放入淀粉和水，搅拌均匀。

另起锅加油，烧热后倒入西芹百合翻炒，再倒入盐翻炒均匀。

最后倒入枸杞翻炒均匀，再倒入淀粉水苟薄芡，就可以起锅了。

五、黄瓜拌木耳

做法：

木耳放进碗中，加入适量水浸泡。泡发后去掉根部，清洗干净，再斯成小朵。

黄瓜搓洗干净，用刀拍扁，再切成小段。蒜末、小米椒段或者干辣椒段准备好，放进碗中。

然后加入烧热的油，再加入盐、白糖、生抽、香醋、熟白芝麻搅拌均匀。

锅内加水，煮开后倒入木耳，煮五分钟捞出，再过一遍凉水，挤干水分。

最后将黄瓜、木耳、料汁放在一起，搅拌均匀装盘。喜欢吃香菜，可以加点一些拌。

以上五道菜爽口又降火，适合夏天吃，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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